Zupa kalafiorowa kojarzy się z wiosną, ponieważ jest lekka i bardzo delikatna w smaku. Nic jednak nie stoi na przeszkodzie, by przygotować ją sobie zimą czy późną jesienią. Zawsze smakuje równie dobrze.

1

Przygotowanie składników

Kalafiora należy bardzo dokładnie oczyścić.

Wszystkie warzywa dokładnie umyć, obrać i pokroić w kostkę. Kalafiora podzielić na niewielkie różyczki.

2

Gotowanie

Jeśli lubicie bardziej jędrnego kalafiora, dodajcie go pod koniec gotowania.

Wszystkie składniki dodać do zimnej wody. Gotować do czasu, aż warzywa zmiękną.

3

Serwowanie

Koperek idealnie uzupełnia smak tej lekkiej zupy.

Zupę serwować gorącą, posypaną posiekanym świeżym koperkiem i zabieloną śmietaną (opcjonalnie).