Cebulę oraz pieczarki pokrój w kostkę i podsmaż na patelni z dodatkiem 2 łyżek oleju. Dopraw do smaku pieprzem i solą. Pieczarki smaż tak długo, aż całkowicie zostanie odparowany z nich sok.

Do miski włóż mięso mielone i dodaj przestudzone pieczarki z cebulą,przeciśnięty przez praskę czosnek, namoczoną bułkę oraz poszatkowany ser. Dopraw solą , pieprzem i dokładnie wymieszaj. Można dodać również 1 łyżeczkę ziół prowonsalskich, ale to wg uznania.

Natłuść foremkę i wyłóż ją folią aluminiową lub przezroczystą folią do pieczenia. Następnie foremkę napełnij przygotowaną masą mięsną do około 1/3 wysokości i uformuj łyżką na całej długości małe wgłębienie - rowek.

W przygotowany rowek ułóż 4 ugotowane jajka i przykryj resztą masy mięsnej. Wierzch ugładź łyżką i posyp delikatnie papryką ostrą.

Tak przygotowaną foremkę wstaw do piekarnika i piecz przez około 50-60 minut w temperaturze 150/160 st. C (termoobieg).

Wielkanocna pieczeń z dodatkiem jajka

Po upieczeniu pozostaw pieczeń w foremce do całkowitego ostudzenia, następnie wyłóż na półmisek i pokrój.