Jak zrobić naleśniki ze szpinakiem, łososiem i serem feta?

Fajny pomysł na szybki i smaczny obiadek. Stworzony dla wielbicieli owianego niesławą szpinaku :)

oceń poradę (1):
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5

• 200 g szpinaku (świeży lub mrożony - liście)
• 2 jajka

• 300 ml mleka
• 10 łyżek mąki pszennej

• sól, pieprz
• gałka muszkatołowa

• 100 g sera feta
• 100 g wędzonego łososia

Mąkę, jajka i mleko dobrze wymieszać. Przyprawić do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Odstawić ciasto na 20 min, aby troszkę "odpoczęło".

Dodać liście szpinaku. Jeśli mamy świeże najpierw je lekko sparzyć wrzątkiem i odsączyć wodę.
Jeżeli mamy szpinak mrożony - rozmrozić i odsączyć.

Nagrzać dobrze olej na patelni i smażyć z dwóch stron na lekko brązowy odcień.
Na usmażony naleśnik położyć wędzonego łososia i kawałki sera feta, zawinąć, polać śmietaną i voila. Smacznego.

Uwagi i spostrzeżenia

•Ciasta nie da się wlać na patelnię z powodu liści szpinaku. Ja nakładam jedną chochelkę i rozprowadzam ciasto dużą łyżką na całą powierzchnię patelni.