Jak zrobić mus z dyni?
Jesień to czas zbiorów dyni. Oprócz zabawnego i nastrojowego wystroju można ją przetworzyć na wartościowy mus którym będzie się zajadać rodzina. Mus może być podawany niemowlętom lub starszym dzieciom z kleikiem. Można robić pyszną słodką zupę dyniową przez cały rok. Mus może być używany do ciast np. na zimno zamiast owoców.
- • dynia i jabłka
Dynie należy przygotować w podany sposób:
ze środka wydłubujemy łyżką luźny miąższ z pestkami (nie jest on użyteczny), obieramy ze skóry i kroimy w kostkę (najlepiej jak najmniejsze kawałki)
Obieramy jabłka i kroimy je w kostkę, tak by przy gotowaniu łatwo zmiękły.
Jabłka i Dynie wrzucamy do garnka z wodą. Wody powinno być tyle by przykrywała dno. Dodajemy goździki (wedle smaku ja dodaje 3 na 4 litry musu) i jeśli potrzeba dosładzamy cukrem do smaku. Jeżeli jabłka są słodkie nie trzeba dosładzać. Gotujemy do rozgotowania( papkowata konsystencja)
Gotową papkę studzimy o blender-ujemy. Można ponownie zagotować do bulgotania i bezpośrednio powlewać do słoików. Tak zachowany mus będzie można przechowywać około roku w ciemnym miejscu.
Uwagi i spostrzeżenia
- •dyni do jabłka powinno być 1/2
• Przeczytaj teraz:
Komentarze
Ostatnio zmieniony: 2013-02-27 11:02:57
Dodaj komentarz