Zalej suszone grzyby wodą i mocz je przez 2 godziny, następnie w tej samej wodzie gotuj je przez około 20 minut.

Ugotowane grzyby odcedź, wystudź i zmiel na maszynce do mielenia mięsa.

Najpierw zeszklij na patelni cebulę, a później lekko podsmaż zmielone grzyby i dopraw solą i pieprzem.

Mięso mielone wyłóż do miski, dodaj odciśniętą moczoną bułkę, lekko zeszkloną cebulę, podsmażone grzyby, jajko surowe, pieprz i sól. Wszystko razem wyrób na jednolitą masę. Jeżeli mięso będzie Ci się mocno lepić do rąk, to pod koniec wyrabiania zamocz ręce w wodzie i wygładź masę mięsną.

Mięso mielone nakładaj łyżką na mokrą dłoń, następnie formuj karminadle odpowiedniej wielkości.
Ja zrobiłam dwa rodzaje karminadli, tzn. jedne były faszerowane grzybami. W takiej sytuacji nie dodawałam grzybów do mięsa mielonego, lecz pozostawiłam je do nafaszerowania klopsika.

Nafaszerowanego klopsika dokładnie zaklej masą mięsną, uformuj podłużnego karminadla i obtocz w bułce tartej.

Drugie karminadle zrobiłam malutkie, odpowiednie na przekąskę. Ponadto mam zamiar z nich zrobić kolorowe koreczki.

Rozgrzej na patelni olej i usmaż karminadle na złoty kolor.