Na stolnicę wysypać mąkę, cukier, proszek do pieczenia, schłodzone masło, żółtka, śmietanę i zagnieść ciasto, tak aby nie lepiło się do ręki. Jeżeli ciasto jest za suche można dodać trochę więcej śmietany. Ciasto podzielić na dwie równe części i włożyć na 1 godzinę do schłodzenia. Stolnicę posypać mąką i wyłożyć jedną część schłodzonego ciasta i rozwałkować na taką wielkość, aby wypełnić blachę o wymiarze 25x36cm .