biszkopt

Pieczemy biszkopt. Składniki:
- 5 jajek
- 1 kopiasta szklanka mąki pszennej
- 1 szklanka cukru
- 2 kopiaste łyżeczki proszku do pieczenia
Wykonanie biszkoptu:
Białka ubijamy z cukrem. Dodajemy na przemian po jednym żółtku i trochę mąki z proszkiem. Cały czas mieszamy.
Ciasto wlewamy do natłuszczonej tortownicy(średnica 23 cm). Wstawiamy do gorącego piekarnika i pieczemy okolo 35 minut w temperaturze 180stopni C.

masa z białą czekoladą

Przygotowujemy masę czekoladową. Składniki:
670 ml mleka
70 g maki ziemniaczanej
2,5 łyżki cukru
70 g białej czekolady
170 g margaryny
8 łyżek cukru pudru

Sposób wykonania masy czekoladowej:
Odlewamy 100 ml mleka i dodajemy do niego mąkę ziemniaczaną i cukier. Mieszamy. Do reszty mleka dodajemy białą czekoladę i zagotowujemy. Do gotującego się mleka dodajemy resztę mleka z mąką dobrze rozmieszane. Gotujemy, mieszając aż zgęstnieje. Odstawiamy do ostygnięcia.
Margarynę ucieramy z cukrem pudrem, następnie dodajemy po łyżce zimnego budyniu.

Gotowe ciasto. Zdjęcia własnego autorstwa.

A teraz robimy ciasto czekoladowe:
Ostudzony biszkopt przekrawamy na pół.
Jeden płat ciasta smarujemy połową masy czekoladowej. Wkładamy do lodówki, żeby masa stężała. Polewamy połową polewy, przykrywamy drugim płatem ciasta. Wykładamy resztę masy czekoladowej i ponownie schładzamy. Polewamy resztą polewy.