Ciasto na bułki przygotuj podobnie jak w moim poprzednim przepisie, tylko z tą różnicą, że zamiast 6 szklanek mąki użyj 5 szklanek mąki pszennej i 1 szklankę otrębów pszennych. http://www.zaradni.pl/porada/10015,jak_zrobic_bulki_z_czosnkiem_i_ziolami

Z wyrobionego ciasta uformuj około 14 bułek, ponacinaj je ukośnie dość głęboko ostrym nożem i pozostaw na chwilę do wyrośnięcia.

W międzyczasie, gdy bułki będą wyrastać przygotuj farsz.
Do miseczki włóż 2 łyżki masła, 2 łyżeczki majonezu, szczyptę soli i wszystko razem utrzyj na jednolitą masę. Następnie obierz 5 ząbków czosnku, wciśnij je przez praskę do miseczki z masą i wymieszaj.

Na tarce zetrzyj około. 40g żółtego sera (2 plastry), natomiast gałązki pietruszki drobno posiekaj i wrzuć do miseczki z masą. Dodaj pozostałe składniki tj. pieprz ziołowy, 1/2 łyżeczki oregano i wszystko razem jeszcze raz wymieszaj.

W miejsca nacięć w bułeczkach, przy pomocy najlepiej noża nałóż farsz. Następnie bułki pozostaw jeszcze na ok. 20 min. w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.

Wyrośnięte bułki włóż do nagrzanego piekarnika do 100 st. C i piecz je przez 10 minut. Po 10 minutach zwiększ temperaturę do ok. 150 st. C i piecz jeszcze przez 10 minut. Uważaj, aby bułki zbyt mocno się nie podpiekły, w miarę potrzeby reguluj odpowiednio temperaturą w piekarniku, zwiększając lub zmniejszając temperaturę.