Jak upiec kurczaka pieczonego a’ la kaczka z jabłkami?

Kurczak w smaku przypomina kaczkę ale jest bardziej ekonomiczny...(więcej mięsa za mniejsze pieniądze). Poniżej mój przepis na kurczaka pieczonego z jabłkami.

  • Kurczak, 2 jabłka, oliwa, 2 ząbki czosnku, sól, pieprz, majeranek, cukier, woda, mąka, złocista pzyprawa do kurczaka
1
Zdjęcia autorskie Zdjęcia autorskie

Duży, świeży, umyty kurczak - nacieramy go startym czosnkiem (2 ząbki z solą), wstawiamy do lodówki na noc. Rano po wyjęciu z lodówki posypujemy kurczaka dość obficie czarnym startym pieprzem oraz możemy dodać złocistą przyprawę do kurczaka (dostępną w sklepach), a także dość obficie posypujemy majerankiem (również wewnątrz kurczaka) i odstawiamy na 1, 2 godziny.


2

Umyć dwa średnie lekko kwaskowe jabłka i włożyć do wnętrza kurczaka jedno z nich.


3

Do rondla wlewamy odrobinę oleju, wkładamy kurczaka razem z drugim jabłkiem. Kurczaka polewamy odrobiną oleju i posypujemy jeszcze nieco majerankiem i dolewamy dwie łyżki wody.


4

Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika (180 stopni 1h, 40 minut). Przez pierwsze 40 minut pieczemy bez przykrycia .
Upieczonego kurczaka podajemy z sosem.


5

Przygotowanie sosu:
Jabłko z tłuszczem po pieczeniu w rondlu rozgniatamy widelcem. W razie potrzeby dolewamy wody, zagęszczamy mąką. Doprawiamy do smaku solą i odrobiną cukru. Tak przygotowany kurczak A'la kaczka wspaniale komponuje się z gotowaną modrą kapusta z jabłkami lub buraczkami.
Podajemy z ziemniakami lub pyzami drożdżowymi.
Smacznego!


Przeczytaj teraz:

Dodaj komentarz

  1. Zaloguj się:
  1. 27.10.2012

Komentarze

fajny przepis

Ostatnio zmieniony: 2013-04-29 09:44:33