Jak ugotować wyśmienitą zupę z grzybów leśnych?

Dzisiaj byłam na spacerze w lesie i nazbierałam trochę grzybów leśnych. Uwielbiam zupę grzybową, dlatego zaraz zabrałam się za gotowanie. Zupa była przepyszna, więc podzielę się z Wami moim przepisem.

oceń poradę (0):
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5

• około 500 g mieszanki grzybów leśnych (borowiki, kurki, brzozaki)
• 2 łyżki masła lub 100g boczku

• 1 cebula
• około 1 l wody

• 1 łyżeczka mąki
• 100 ml śmietanki

• ziele angielskie
• jarzynka lub bulion rosołowy

• sól i pieprz
• kilka suszonych grzybków

500 g grzybów oczyścić i wypłukać

Grzyby pokroić, lecz nie za drobno

Na maśle lub boczku podsmażyć drobno pokrojoną cebulę

Dodać pokrojone grzyby, posolić , dodać pieprz, przykryć patelnię i dusić przez około 5 minut. Następnie odkryć patelnię i na ostrym ogniu odparować resztę soku z grzybów

Grzyby z patelni przełożyć do garnka, dodać około 1 l wody, trochę przyprawy np. jarzynka lub bulion rosołowy oraz ziele angielskie. Gotować na małym ogniu około 20 minut