Składniki:
pasek żeberek - minimalna porcja dla jednej osoby to pasek o szerokości na trzy kostki
sos chili słodko-pikantny np. Tao-Tao
śmietana
2 cebule
2 ząbki czosnku
kawałek pora
słodka papryka
majeranek
2 liście laurowe
oliwa
sól
pieprz

Żeberka dokładnie myjemy, osuszamy i nacieramy dużą ilością sosu chili słodko-pikantnego.
Odstawiamy do lodówki na około pół godziny.
Obsmażamy krótko z dwóch stron, razem z cebulą na oliwie na dość dużym ogniu.

Następnie zmniejszamy ogień, zalewamy żeberka szklanką wody, dodajemy pozostałe składniki i dusimy do miękkości.
Pod koniec duszenia do powstałego sosu dodajemy śmietanę.
Podajemy z ziemniakami, kapustą zasmażaną i zimnym piwem.