Jak przyrządzić chilli con carne?

Potrawa ta jest smaczna, co ważne przygotowuje się ją szybko, jest łatwa i niedroga, a także może stanowić ciekawą odmianę w tradycyjnym jadłospisie...można ją podawać jako danie główne, np z ryżem lub jeść samą czy z chlebem.

oceń poradę (0):
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5

• ok. 0,5 kg. mięsa mielonego, w zalezności od upodobań
• cebula

• czosnek
• oliwa z oliwek lub inny tłuszcz

• 2 puszki pomidorów bez skórki, można też dodać świeżych
• puszka fasoli czerwonej

• puszka kukurydzy
• 1 duża czerwona papryka

• przyprawy: specjalna przyprawa do tego dania lub przprawa do dań meksykańskich
• jeśli powyższe nie są dostępne lub razem z nimi można dodać przyprawę chilli, curry, kmin rzymski

• sól, pieprz

Na dużą (powinna być głęboka, to ułatwi mieszanie) patelnię nalać oliwę z oliwek, rozgrzać, następnie zeszklić pokrojoną w kostkę cebulę, po chwili dołożyć drobno pokrojony czosnek...dodać przyprawy, wszystko wymieszać i podsmażyć, tak żeby lekko zarumienić cebulę.

Do cebuli, czosnku i przypraw dodać mięso mielone, dobrze wymieszać i smażyć, co jakiś czas mieszając, żeby nie przypalić. Osobiście wolę, żeby mięso było dobrze podsmażone.

W następnej kolejności dodajemy pomidory z puszki wraz z sosem, jeśli chcemy użyć też świeżych, wcześniej parzymy je w gorącej wodzie i ściągamy skórkę. Chwilę wszystko razem gotujemy, ok. 15 minut, dobrze jest spróbować mięsa i sprawdzić czy jest już dobre. Próbujemy i ewentualnie doprawiamy.

Dorzucamy pokrojoną w kostkę paprykę, z której wcześniej usuwamy gniazda nasienne. Otwieramy puszkę fasoli oraz kukurydzy i na patelnię. Gotujemy jeszcze jakiś czas, żeby papryka była miękka. Danie powinno być dość ostre ale to oczywiście dopasowujemy do własnych upodobań. Próbujemy i ewentualnie doprawiamy;)

Mam nadzieję, że wszystkim posmakuje, bo udaje się zawsze. Smacznego.