Jak przygotować suszone pomidory?

Pomidory są pełne witaminy A. Towarzystwo oliwy sprawia, że staje się ona świetnie przyswajalna. Witamina ta chroni Nasz wzrok. Polecam zatem pomidorki suszone - nie tylko ze względu na smak, ale także wartości zdrowotne.

oceń poradę (0):
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5

• Składniki do zrobienia dowolnej ilości pomidorków:
• - Pomidory

• - Sól (do osolenia przed suszeniem)
• - Bazylia

• - Tymianek
• - Oregano

• - Ocet 10 %
• - Czosnek (tyle ząbków ile wyjdzie nam słoików)

Dowolną ilość pomidorów pokrój na połówki. Usuń z nich gniazda nasienne i pestki.

Oczyszczone pomidory ułożyć należy ciasno na blaszkach wyłożonych papierem do pieczenia.Posypać je solą. Ilość blaszek zależy oczywiście o ilości pomidorów.

Piekarnik nastaw na temperaturę 60-70 stopni, Włóż do niego blaszki z pomidorami i lekko uchyl drzwiczki. Pomidory suszą się w czasie 1,5 do 3 godzin. Wskaźnikiem, że są już wysuszone jest ich wygląd: gotowe są dosyć mocno pomarszczone, ale zachowały jeszcze swój piękny czerwony kolor.

Gotowe suszone pomidorki przekładamy do miski. Dodajemy do nich przyprawy (ilość według upodobania) : bazylia, tymianek oraz oregano. Następnie dodajemy do doprawionych pomidorów kilka łyżek octu (tu również ilość dodanego octu zależy od ilości pomidorów).

Przygotuj słoiki. Do każdego włóż pomidory i ząbek czosnku. Zalej je oliwą z oliwek i dobrze zakręć.