Jak przygotować shoarmę ?

To nietrudny przepis. Dostałam go od znajomej i zakochałam się w nim od pierwszego wejrzenia. Coś a'la mięsny gulasz drobiowy, ale nie do końca. Często króluje u mnie w domu jako główne danie obiadowe. Bardzo szczerze polecam to danie. Mimo trudnej nazwy wcale nie jest skomplikowane.

  • Składniki dania:
  • 2 filety z kurczaka ( można zastąpić indykiem)
  • 30 dag sera żółtego w kawałku
  • 25-35 dag pieczarek
  • 2 średniej wielkości cebule
  • 2 papryki ( najlepiej jedna żółta i jedna czerwona)
  • przyprawy: sól, pieprz, słodka i ostra papryka oraz curry, którego dajemy najwięcej
  • olej do smażenia i nieco do mięsa
1

Mięso należy oczywiście umyć, obkroić i pokroić w niezbyt drobną kostkę. Tak przygotowane przełożyć należy do miski i dosłownie zasypać przyprawami. Najwięcej dajemy oczywiście curry. Przyprawione skropić trzeba nieco olejem i wsadzić do lodówki na około pół godziny.


2

W tym czasie szykujemy resztę składników dania. Cebulę oraz pieczarki kroimy w plasterki. Paprykę zaś pozbawiamy nasion (warto białe sobie zostawić i wysuszyć, są wyśmienite jako przyprawa do dań mięsnych) i kroimy w niezbyt grube paski. Ser należy utrzeć na tarce.


3

Pieczarki należy podsmażyć na maśle lub oleju (ja preferuję masło). Gdy już puszczą sok dodać należy do nich pokrojone wcześniej paprykę i cebulkę. Całość doprawić należy solą i pieprzem. Smażymy wszystko do czasu, aż nieco się zarumieni.


4

Mięso wyciągamy z lodówki i na drugiej patelni je podsmażamy. Podsmażone już nieco przełożyć należy do warzyw. Mieszamy całość dokładnie. Na końcu podsypujemy danie serem żółtym. Gdy się on nam roztopi wykładamy całość na talerze. Danie to wyśmienicie komponuje się z ziemniakami i z jakąś surówką posiadającą w swoim składnie konserwową kukurydzę i paprykę. Ja sama improwizuję w tej kwestii. Shoarma jest też przepyszna z chrupiącymi talarkami ziemniaczanymi i ryżem.


5

Uwagi i spostrzeżenia

  • Danie fajnie smakuje też po prostu z chlebem. Ciekawy smak nadaje też żółty, śmietankowy ser z papryką.

  • Shoarma całkiem nieźle komponuje się z sosem czosnkowym no i z frytkami.


Przeczytaj teraz:

Galeria

zdjęcie
zdjęcie

Dodaj komentarz

  1. Zaloguj się:
  1. 25.03.2011

Komentarze

Dobry przepis:)

Ostatnio zmieniony: 2013-02-18 18:57:45

chętnie skosztuje

Ostatnio zmieniony: 2013-02-07 00:24:23

czas spróbować:):)

Ostatnio zmieniony: 2012-11-11 16:21:14

ciekawy przepis, napewno wypróbuje

Ostatnio zmieniony: 2012-06-07 11:12:17

Ostatnio gdzieś podobnego jadłam w jakimś Sfinksie, ale po domowemu o wiele smaczniejsze musi być. Pozdrawiam.

Ostatnio zmieniony: 2012-02-27 21:26:37

Przepis można dowolne modyfikować : zamiast zwykłej cebuli używać można czerwonej. Groszek czy kukurydza też nie popsują smaku dania. Brokuły, jeśli je lubisz też fajnie się komponują z daniem. Słowem to przepis podstawowy przy którym można puścić wodze fantazji :-) Pozdrawiam jdsoul

Ostatnio zmieniony: 2011-04-14 08:57:23

Podoba mi się to danie, ale czy można użyć więcej dodatków warzywnych. Co byś sugerowała? Może brokuł w wody albo kapusta pekińska w sosie majonezowym?

Ostatnio zmieniony: 2011-04-13 21:33:46

hachiko bardzo fajny pomysł sama jeszcze nie jadłam jej w ten sposób...ojj a pobytów w Holandii zazdroszczę ;-) Pozdrawiam

Ostatnio zmieniony: 2011-04-05 10:27:13

Często przebywam w Holandii i tam kupujemy shoarmę na obiad jest ona z innego mięsa i w przyprawie curry ale bardzo nam smakuje z kurczaka też próbowałam ,ja wkładam mięso w bułki ,dodaje sałaty i cebuli ,polewam sosem czosnkowym i trochę kechupu jest pyszne.;)))))

Ostatnio zmieniony: 2011-04-05 09:49:24

W takim razie czekam :)
Pozdrawiam!

Ostatnio zmieniony: 2011-03-26 15:18:33

Z przyjemnością zarzucę oryginalną fotografią. Danie mam zamiar przyrządzić na obiad poniedziałkowy lub wtorkowy. Póki co jednak niech pozostanie ta fotografia, ażeby w ogóle jakaś była mniej więcej obrazująca danie :-) Pozdrawiam

Ostatnio zmieniony: 2011-03-26 10:50:18

O trzeba będzie spróbować : )

Ostatnio zmieniony: 2011-03-26 09:11:50

Skoro jest to częste danie obiadowe w Twoim domu to ja poproszę o zdjęcie oryginału. To restauracyjne nie wygląda w połowie tak "smacznie" jak przepis.

Ostatnio zmieniony: 2011-03-25 22:48:20