1. Logowanie Autorów
  2. Akademia Autorów

Jak pokroić cebulę bez płaczu?

Krojenie cebuli przysparza często wiele problemu. Zaczynamy wtedy łzawić, roniąc przy tym dużą ilość łez. W cebuli znajdują się związki siarkowe oraz olejki eteryczne i nie właściwe krojenie uwalnia je do góry, podrażnia nasze spojówki i zaczynamy płakać, czasami kichać. Można jednak temu zaradzić i w umiejętny sposób pokroić cebulę, nie roniąc przy tym żadnej łzy.

  • oceń poradę (0):
1
Cebula w skórce przygotowana do pokrojenia. Fot. własna. Cebula w skórce przygotowana do pokrojenia. Fot. własna.

Cebulę przeznaczoną do pokrojenia nie obieramy. Należy ją umyć w ciepłej wodzie. Ostrym nożem wycinamy długi klin ze środka cebuli, zaczynając od części gdzie znajduje się korzonek(dolna część cebuli). Musimy robić to dokładnie i dość głęboko wycinając nożem.


2
Wycinanie fragmentu cebuli z korzonkami. Fot. własna. Wycinanie fragmentu cebuli z korzonkami. Fot. własna.

Wycięty klin nadaje się do spożycia po uprzednim sparzeniu wrzątkiem. Zawiera on najbardziej lotne substancje od korzonka do górnej części cebuli.


3
Krojenie cebuli. Fot. własna. Krojenie cebuli. Fot. własna.

Obieramy cebulę ze skórki. Kroimy na połówki, następnie siekamy wzdłuż i w poprzek.


• Przeczytaj teraz:

> Jak przygotować smaczne sosy do smażonego karpia?
> Jak gotować zupy by były zdrowe i smaczne?
> Jak przygotować domowy sos tatarski?

Galeria

zdjęcie
zdjęcie

Dodaj komentarz

  1. Zaloguj się:
  1. 03.12.2012

Komentarze

rewelacyjna rada

Ostatnio zmieniony: 2013-01-22 19:46:57

Warto wypróbować,lubię cebulę dodawać do zagęszczania sosu,ponieważ nie zagęszczam niczego mąką

Ostatnio zmieniony: 2013-01-08 14:43:59

I po co tak kombinować? Krojenie cebuli to najlepsza okazja by sobie bez skrępowania popłakać :)

Ostatnio zmieniony: 2012-12-20 10:28:09

ja zawsze płaczę. .. . .. ..

Ostatnio zmieniony: 2012-12-05 20:55:15

Może nie potrzebie...Cebula ma dużo plusów również:)))

Ostatnio zmieniony: 2012-12-05 14:38:37

O proszę, nie wiedziałam że to tak działa. Niestety ja uważam cebulę za całkowicie niejadalną ;) pozdrawiam

Ostatnio zmieniony: 2012-12-04 17:09:31

Całkiem fajne. Mnie cebula nie doprowadza do łez podczas krojenia, a bardziej, gdy się smaży na oleju, nawet, jak jestem w drugim pokoju, dlatego specjały z cebuli robi mój mąż:). Pozdrawiam.

Ostatnio zmieniony: 2012-12-04 15:10:30

Jeśli się dokładnie wytnie "rdzeń" z cebuli,to nie uronisz łzy.Ja zwykle tak kroję, ale również po to,bo w tej części jest najwięcej substancji siarkowych.:)))Pozdrawiam.

Ostatnio zmieniony: 2012-12-04 11:16:59

serio? żadnej łzy?

Ostatnio zmieniony: 2012-12-04 10:49:09