Zagotowujemy wodę w sporym nadmiarze (żeby makaron po wsypaniu nie wystawał), solimy wodę i dodajemy łyżkę oleju/oliwy, żeby się nie sklejał i ładnie błyszczał ;)

Wsypujemy makaron gdy woda wrze. Jeżeli to nitki spaghetti (nie mieszczą się w garze), skręcamy je jak robiło się pokrzywkę w podstawówce, wtedy po umieszczeniu na środku garnka ładnie rozłożą się równomiernie po jego obwodzie.

Gotujemy czasem mieszając 5 minut i próbujemy - kluska ma być jędrna, prawie twarda. jeżeli jest za twarda (czuć surowiznę) czekamy jeszcze minutkę, dwie, no trzy.

Odlewamy wodę z garnka albo wylewamy całązawartość na cedzak.

Nie zalewamy zimną wodą! Wtedy sos nie będzie chciał się czepić kluski.

Teraz najlepiej makaron wrzucić do naczynia z sosem (bolońskim czy jakimkolwiek innym) i mieszamy. Po włosku sos powinien oklejać kluski, czyli danie to głównie makaron, a sos to smak i aromat.