Sypkie składniki tj. mąkę, cukier,sodę, przyprawę do piernika, kakao wsypać do miski i wymieszać.

Następnie dodać dżem, zsiadłe mleko, olej i dokładnie wymieszać.Dodać rodzynki i rozdrobnione włoskie orzechy. Jeżeli ciasto jest bardzo rzadkie dodać jeszcze trochę mąki.

Teraz wystarczy całą masę przelać do formy i piec ok. 40 min w piekarniku rozgrzanym do 170 C.
Przed wyjęciem ciasta z pieca sprawdzić patyczkiem czy cisto nie jest w środku wilgotne, jeśli patyczek jest oklejony ciastem, piec dalej co jakiś czas sprawdzając czy już się upiekło.

Między czasie robimy masę do przełożenia ciasta: Śmietankę ubijamy na bitą śmietanę mikserem, dodajemy cukier puder, i rozpuszczoną w gorącej wodzie i ostudzoną żelatynę (rozpuszczamy w niewielkiej ilości wody).
Bitą śmietanę wkładamy do lodówki.

Gdy już ciasto nam się upiecze odstawiamy je do ostygnięcia. Następnie przekrawamy je na pół i smarujemy warstwą dżemu i warstwą bitej śmietany. Przykrywamy drug ą warstwą ciasta.

Pozostaje nam już tylko ozdobienie ciasta. Ja oblałam je gotową polewą czekoladową i ułożyłam kilka włoskich orzechów aby podkreślić ich obecność w cieście.

Udanych wypieków i smacznego :)

ps. napiszcie jak wam wyszło i czy smakowało, dla mnie bomba !