Ucieramy żółtka z cukrem. Oddzielamy białka od żółtek. W jednej misce ucieramy żółtka z połową cukru. Ucieramy aż do uzyskania puszystej masy (masa powinna mieć kolor bladożółty).

Dodajemy wodę i olej. Do dobrze utartej masy dodajemy olej i wodę (łącznie jedną szklankę) i ucieramy ponownie.

Ubijamy białka. Białka ubijamy z pozostałym cukrem na sztywną pianę.

Łączymy masę z pianą z białek. Ubitą pianę łączymy z masą z żółtek.

Masę łączymy z mąką wymieszaną z proszkiem i kakao. Do masy dodajemy przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz kakao. Delikatnie mieszamy. W tym kroku najlepiej odstawić mikser i do mieszania użyć łyżkę.

Masę wylewamy na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę.

Ucieramy ser. Przygotowujemy masę serową. Ser ucieramy z cukrem oraz z budyniem waniliowym.

Masę serową wyciskamy tworząc kratkę. Powstałą w ten sposób masę przekładamy do woreczka foliowego, ucinamy róg i wyciskamy ją na masę kakaową tworząc kratkę.

Upieczone ciasto. Pieczemy w piekarniku w temperaturze ok. 160-170 stopni przez 40 min. (do tzw. suchego patyczka)