Wymieszaj w garnuszku drożdże z 1/2 szklanki wody i cukrem - odstaw przykryte podstawkiem na 10 minut.

Do miski wsyp mąkę na środek wlej rozczyn, 1/2 szklanki wody i olej. Ciasto wyrabiaj 10 minut, aż dobrze będzie odchodzić od rąk (wyrabiaj ręcznie jest łatwiej niż drewnianą łyżką).
Ciasto odstawić na 1,5 godziny (jeśli będzie dużej nic się nie stanie).

Po wyrośnięciu ciasta wyrabiaj jeszcze z 2 minuty. Zacznij formować kulki wielkości ziemniaka po czym rozwałkuj je na grubość około 1 cm.

Powstałe placuszki ułóż na blasze pokrytej papierem do pieczenia i przykryj ściereczką. Odczekaj 30 minut.

Włącz piekarnik na 175 stopni.

Placuszki zwilż delikatnie wodą lub oliwą i wstaw do pieca.