Zaradni.pl

Jak przygotować tortillę chłopską (tortilla espanola)?

Tortilla espanola to najbardziej popularne w Hiszpanii danie tapas. Ta przepyszna zakąska bazuje na jajkach, ziemniakach, cebuli oraz przyprawach. Oczywiście można do niej dodać szynkę, pomidory, fasolę, grzyby i inne dodatki. Ja, proponuję na początek klasyczną wersję tortilli.

data: 2011-01-31
Wasza ocena (13) 13
- 4.695
Komentuj (7)

krok 1

Obieramy ziemniaki, a następnie kroimy je w bardzo cienkie plasterki. Osuszamy papierem kuchennym. Następnie przygotowujemy cebulę, którą kroimy, tak jak ziemniaki, w cienkie plasterki. Osuszone talarki ziemniaków smażymy partiami wraz z cebulą, aż lekko zmiękną, ale się nie przyrumienią. Ziemniaki i cebulę przekładamy do sitka.

krok 2

Roztrzepujemy jajka i mieszamy je ze słodką papryką w proszku oraz odrobiną soli. Następnie w tej masie umieszczamy ziemniaki oraz cebulę. Całość mieszamy i odstawiamy na 5 minut.

krok 3

Rozgrzewamy oliwę na teflonowej patelni. Wlewamy zawartość miski i dociskamy ją do dna patelni. Smażymy bez przykrycia, na małym ogniu przez ok. 15 minut.

krok 4

Teraz musimy smażyć omlet z drugiej strony. Ostrożnie zsuwamy go na duży talerz i potem przekładamy na patelnie, z jeszcze nie usmażonej strony. Smażymy na małym ogniu przez ok. 10 minut.

krok 5

Upieczony omlet odstawiamy na 10 minut, podajemy pokrojony w trójkąty.

SMACZNEGO!!

Lista potrzebnych rzeczy:

3-4 średnie ziemniaki
1 średnia cebula
oliwa do smażenia
8 jajek
1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
sól

Galeria zdjęć

ścieżka dostępu: Strona główna › Gotowanie › Wegetariańskie › Jak przygotować tortillę chłopską (tortilla espanola)?

Wasze komentarze (7)

herman44

Wypróbuję Twój przepis :-)

Szczesciarz

Też wypróbuję z chęcią. :)

ShaVi

Wygląda apetycznie :D

gliwicka

W Hiszpanii też mają smakołyki:).

Robert4540

Warto spróbować

kipi999

Szczerze mówiąc nigdy nie jadłem żadnej tortilli, a opis nie wygląda zbyt skomplikowanie. Na zdjęciu też wygląda całkiem nieźle. Może sprawdzę swoje siły w gotowaniu :)