Zaradni.pl

Jak zrobić placek "Do góry nogami"?

Ciasto o dość nietypowej nazwie "Do góry nogami" jest wyjątkowym ciastem, jaki jadłam w życiu. Na początku wydawało mi się dziwne, ale gdy je spróbowałam, to zmieniłam zdanie. Jednak takie ciasto wymaga trochę czasu na przygotowanie, ale naprawdę warto, żeby się o tym przekonać.

data: 2010-11-16
Wasza ocena (2) 2
- 5.005
Komentuj

krok 1

Najpierw trzeba przygotować 3 placki. Pierwsze z nich to ciasto kruche.
Składniki:
- 15 dag margaryny,
- 4 żółtka,
- 15 dag cukru,
- 40 dag mąki.
Z podanych składników zagniatamy ciasto i dzielimy na 2 części.

krok 2

Następne to ciasto kokosowe.
Składniki:
- 4 białka,
- 15 dag cukru,
- 15 dag wiórków kokosowych,
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej.
Białka ubić na sztywno, dodać cukier. Potem wiórki kokosowe i mąkę.

krok 3

Kolejne to ciasto orzechowe.
Składniki:
- 4 jajka,
- 15 dag orzechów włoskich rozdrobnionych,
- 15 dag cukru,
- 2 łyżki bułki tartej,
- 1 łyżka mąki pszennej,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia.
Ubić białka na sztywno, pod koniec ubijania dodać cukier i nadal ubijać, potem po jednym żółtku. Następnie wsypać orzechy i resztę składników. Wymieszać to razem.

krok 4

Teraz potrzebna jest jeszcze masa jabłkowa.
Składniki:
- 9 dużych jabłek,
- 1 galaretka pomarańczowa.
Jabłka należy obrać i pokroić w cząstki, a potem usmażyć. Pod koniec smażenia dodać galaretkę w proszku i wymieszać. Następnie wystudzić.

krok 5

Następnie należy przygotować blachę, wyłożyć ją pergaminem i nasmarować tłuszczem.

krok 6

Na blachę wyłożyć jedną część ciasta kruchego, na to masę jabłkową. Następnie na masę tą wyłożyć ciasto kokosowe, a potem orzechowe i przykryć drugą częścią ciasta kruchego.
Wstawić je do piekarnika i piec 45 min.

krok 7

Następnie ostudzić i odwrócić "do góry nogami". Polać polewą czekoladową.