Na samym początku przygotowuję wąską, podłużną blaszkę. Wykładam ją papierem i natłuszczam.

Następnie przygotowuję ciasto.
Najpierw należy oddzielić białka od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Gdy będzie już sztywna, wtedy dodajemy: cukier, żółtka, olej, mleko, cukier waniliowy, cynamon, sodę, kakao i mąkę pszenną.
Wszystko dokładnie wymieszać, a na sam koniec dodać dżem z czarnej porzeczki i połączyć razem.

Następnie ciasto przelać do wąskiej blaszki i piec 35-40 minut.
Upieczony piernik wystudzić, a po jego wystudzeniu polać polewą czekoladową.

Taki piernik z pewnością można upiec na zbliżające się święta Bożego Narodzenia.
Życzę udanych wypieków!!!