Zaradni.pl

Jak przygotować wyśmienity barszczyk wigilijny?

Jak można wyobrazić sobie Wigilię bez pysznego barszczyku wigilijnego? To podstawa na każdym wigilijnym stole. Bez tego nie może się obyć, tak jak Boże Narodzenie bez żywej i pachnącej choinki.

data: 2010-11-03
Wasza ocena (3) 3
- 4.335
Komentuj

krok 1

Przedstawiam Wam zatem sprawdzony przepis na taki barszczyk. A oto lista rzeczy, których potrzebujesz:
- buraki ćwikłowe,
- włoszczyzna,
- 2 jabłka winne,
- 2 ząbki czosnku,
- grzyby,
- ziele angielskie i liście laurowe,
- majeranek,
- cukier, sól i pieprz do smaku,
- sok z cytryny, ocet.

krok 2

Następnie wszystkie warzywa, ziele i liście gotujemy na wolnym ogniu. Przyprawiamy do smaku, dodajemy sok z cytryny i ocet do smaku. Potem przecedzamy przez sito i wychodzi nam czysty i klarowny barszczyk. Jest pyszny, ja go stosuję od lat i za każdym razem udaje mi się. W zależności od gustu podajemy z uszkami. Farsz robimy z ugotowanych grzybów oraz smażonej cebuli. Doprawiamy do smaku. A z ciasta jak na pierogi formujemy uszka.

krok 3

Życzę smacznego i udanej Wigilii!!!