Kapusta z grzybami

Składniki:
1/2 kg kapusty kiszonej
60 g suszonych grzybów
1 cebula
masło
2 liście laurowe
sól, pieprz, cukier

Grzyby umyj i namocz w wodzie. Następnie przecedź i pokrój w paseczki. Nie wylewaj wody!
Kapustę odsącz z zalewy i posiekaj.
Jeżeli nie przepadasz za zbyt kwaśną kapustą, po odciśnięciu soków opłucz ją delikatnie pod wodą.
Pamiętaj jednak, że wówczas kapusta traci bardzo dużą ilość witamin.
Gotuj kapustę w wodzie, w której moczyły się grzyby. Do wody dodaj liście laurowe.

Cebulę pokrój w kosteczkę i wrzuć na gorącą patelnię bez tłuszczu.
Dopiero po około 20 sekundach dodaj masło - dzięki temu cebula nie wypije dużej ilości tłuszczu.
Posól i popieprz do smaku. Jeśli kapusta nie była myta, z solą postępuj ostrożnie.
Gdy cebula będzie zeszklona, ściągnij ją z ognia.
Kiedy woda z kapusty częściowo odparuje - dodaj grzyby, cebulę, odrobinę cukru i duś na małym ogniu do miękkości.
SMACZNEGO!