Zaradni.pl

Jak zrobić marchewkę konserwową?

Na mojej małej działce uprawiam ekologiczne warzywa, tzn. nie używam żadnych nawozów. Wiadomo, że całej zimy nie utrzymam ich w świeżości, więc robię z nich różne przetwory. Dzisiaj podam Wam sposób na marchewkę, którą można w zimie wykorzystać do zup, sałatek i przystawek do obiadu.

data: 2010-09-30
Wasza ocena (7) 7
- 4.005
Komentuj (4)

krok 1

Marchew opłucz i obierz ze skórki.

krok 2

Ponownie wypłucz marchew.

krok 3

Surową marchew ułóż w słoiczkach, najlepiej w całości, ponieważ więcej się jej zmieści, a ponadto lepiej się kroi ugotowaną marchew niż surową

krok 4

Przygotuj zalewę:
W 2 litrach przegotowanej wody rozpuścić 2 kopiaste łyżki soli kuchennej

krok 5

Zalej zalewą marchewkę w słoikach tak, aby marchew była dokładnie zalana

krok 6

Zakręć słoiki zakrętkami i włóż do garnka celem pasteryzacji.

krok 7

Słoiki w garnku zalej wodą do wysokości 3/4 słoika, zagotuj i na małym ogniu pasteryzuj (gotuj) przez około 1,5 godziny.

Lista potrzebnych rzeczy:

Marchew
2 l przegotowanej wody
2 kopiaste łyżki soli kamiennej
słoiki i zakrętki

Uwagi i ostrzeżenia:

Jeżeli marchew konserwujesz w większych słojach, np. litrowych, należy wydłużyć pasteryzację o ok. 15 minut.

Galeria zdjęć

zdjęcie główne

ścieżka dostępu: Strona główna › Gotowanie › Inne › Jak zrobić marchewkę konserwową?

Wasze komentarze (4)

ulana

Spróbuję dzisiaj się za nią zabrać o efektach poinformuję...

Pattylein

No, kiedyś trzeba by spróbować :D

gliwicka

Super. Tak proste, a potem , jak smakuje do sałatek dodana w czasie zimy. Przypomina się od razu lato. A jakie witaminy! No i ten smak.... pycha. Pozdrawiam Cię serdecznie.