Kategorie
Gotowanie
- Biznes i Ekonomia
- Dom i Ogród
- Dziecko, Ciąża i Poród
- Elektronika
- Finanse Osobiste
- Gotowanie
- Gry i Hobby
- Komputery i Internet
- Miłość, Przyjaźń i Rodzina
- Moda
- Motoryzacja
- Nauka i Edukacja
- Praca i Kariera
- Prawo
- Przyjęcia i Święta
- Sport, Rekreacja i Podróże
- Sztuka i Społeczeństwo
- Ślub i Wesele
- Uroda
- Zdrowie
- Zwierzęta
Inne
Jak zrobić swojską kapustę kiszoną w słoikach?
Tak zrobiona kapusta to dopiero prawdziwa kapusta kiszona, bez żadnych konserwantów i przyspieszaczy. Bigos, jak również surówka z mojej kapusty smakują wyśmienicie.
Kapustę poszatkuj używając specjalnego noża. Można również ją pokroić zwykłym nożem
Marchew obierz ze skórki, wypłucz i potrzyj na tarce o dużych oczkach
Do poszatkowanej kapusty dodaj potartą marchew oraz sól.
Wszystko razem wymieszaj i mocno ugniataj rękami, aż kapusta lekko siądzie i puści sok
Tak wyciśniętą kapustę stopniowo wkładaj do słoika i mocno ugniataj rękami, aż będzie wylewał się sok.
Słoik napełniony kapustą trzeba oczyścić, szczególnie jego rant.
Dokładnie ułóż gumę na rancie słoika.
Na gumę połóż przykrywkę i zaciśnij sprężyną.
Dla porównania przyniosłam słoik z kapustą kiszoną z ubiegłego roku - ten po lewej, natomiast po prawej to kapusta zrobiona w dniu dzisiejszym.
Lista potrzebnych rzeczy:
- 4 kg poszatkowanej białej kapusty
- 600 g świeżej marchwi
- 2 łyżka soli kamiennej (ok. 60 g)
- słoiki na gumę i sprężynę
Uwagi i ostrzeżenia:
- Kapusta w słoiku musi być mocno ubita.
- Jeden dzień słoiki z kapustą trzymać w ciepłym miejscu, np. w kuchni.
- Przechowywać w chłodnym miejscu - spiżarni, piwnicy.
Galeria zdjęć
ścieżka dostępu: Strona główna › Gotowanie › Inne › Jak zrobić swojską kapustę kiszoną w słoikach?
Wasze komentarze (4)
Dodaj swój komentarz:
- Aby dodać komentarz prosimy
- zaloguj się
- lub zarejestruj się
Autor porady
-
Wasza ocena:
-
Jak zrobić flaczki rybne z pstrąga lub karpia?
Wasza ocena: -
Jak zrobić bułki z czosnkiem i ziołami?
Wasza ocena:
