Zbieraj tylko te gatunki grzybów, które dobrze znasz.
Grzyby, których nie jesteś pewien - pozostaw w lesie, nie niszcz ich.
Nie niszcz także trujących grzybów.

Zebrane grzyby noś w koszyku wiklinowym lub łubiance.
Grzyby trzymane w reklamówkach i torebkach foliowych mogą się zaparzać i wytwarzać
substancje szkodliwe dla zdrowia.

Nie smakuj nieznanych grzybów.
Ta metoda oceniania czy grzyb jest trujący to mit. Najbardziej trujący grzyb -
muchomor sromotnikowy, wcale nie jest gorzki ani piekący. Ma delikatny smak.
Nawet polizanie owocników może powodować silne i groźne dla życia zatrucie.

Świeże grzyby należy przechowywać krótko. Najlepiej je od razu przygotować i skonsumować lub przechowywać w lodówce max 3 dni. Grzyby też można mrozić.

Gotuj przed podaniem, duś lub smaż... Tylko nieliczne gatunki są jadalne na surowo.

Susz na słońcu. Grzyby suszone w piekarniku, obeschną z zewnątrz, a w środku pozostaną wilgotne i mogą się zepsuć.

Nie łącz grzybów z alkoholem.
Niektóre gatunki w połączeniu z alkoholem - mogą być silnie trujące.
Lepiej ograniczyć spożycie alkoholu podczas grzybowej uczty.

Grzyby są ciężkostrawne, nie podawaj ich dzieciom oraz osobom z chorobami układu pokarmowego.
Nie są także wskazane dla kobiet w ciąży i matek karmiących.