Zaradni.pl

Jak zrobić fasolkę konserwową na zimę?

Moja fasolka jest wyśmienita w smaku, soczysta, nie pomarszczona. Nadaje się jako przystawka do obiadu (np.panierowana w bułce tartej), jak również do zup i sałatek. Bardzo dobrze przechowuje się w słoikach. POLECAM!

data: 2010-09-08
Wasza ocena (5) 5
- 4.205
Komentuj

krok 1

Odciąć końcówki strąka fasoli i wypłukać.

krok 2

Zblanszować tzn. zalać fasolkę wrzątkiem i po chwili tą wodę wylać.

krok 3

Do wcześniej umytych słoików układać strąki fasoli.

krok 4

Zalewa:
Zagotować 1 litr wody z dodatkiem 2 łyżek soli i 1 łyżeczką cukru. Jeżeli będzie za mało zalewy, to należy dogotować więcej.

krok 5

Zalać słoiki z fasolką zalewą i zakręcić przykrywkami.

krok 6

Ustawić słoiki w dużym garnku i zalać je do 3/4 wysokości wodą. Gotować na małym ogniu, tak żeby słoiki nie popękały.
Od momentu zagotowania pasteryzować około 40 minut. Po tym czasie słoiki po chwili ostrożnie wyjąć z wody.

krok 7

Na drugi dzień powtórzyć pasteryzację przez około 10 minut.

krok 8

Smacznego!