Ziemniaki oczyścić, obrać i opłukać. Następnie pokroić na cienkie plasterki (jak na chipsy), dokładnie osuszyć.

Na rozgrzanej patelni rozgrzać łyżkę oleju, usmażyć z obu stron plasterki bekonu lub boczku i trzymać w cieple.

W rondlu rozgrzać 1-2 szklanki oleju, wrzucać partiami rozgrzane ziemniaki. Zrumienić z obu stron, wyjąć łyżką cedzakową, ułożyć na papierowych ręcznikach, żeby ściekł tłuszcz.

Tak przygotowane ziemniaki i plasterki bekonu (boczku) układać na przemian w piramidki, udekorować na koniec listkiem bazylii. Przed podaniem posolić do smaku.
Najsmaczniejsze są gorące, bo wtedy są chrupiące :D
Smacznego! :)