Czosnek miksujemy, dodajemy oliwki i kapary. Anchois musimy opłukać wodą lub mlekiem. Kiedy są już odsolone dodajemy je do reszty skłaników i również miksujemy.

Do przygotowanej masy wlewamy oliwę i miksujemy. Ilość oliwy jest już kwestią indywidualnych upodobań.. Na koniec doprawiamy sokiem z cytryny i pieprzem. Podajemy z grzankami lub pieczywem np: rogalami.