Jak zrobić sałatkę typu Greckiego?

Moja ukochana sałatka. Krucha i bardzo aromatyczna. Mogłabym ją jeść codziennie. Idealne rozwiązanie na romantyczną kolację we dwoje. Mało pracochłonna (pomijając pokrojenie wszystkich warzyw).

1

Składniki sałatki:

- feta (arla apetina chilli)
- papryki – zielona, czerwona i żółta
- ogórek zielony
- cebula czerwona
- 4 rzodkiewki
- odrobinę kiełków rzodkiewki (opcjonalnie)
- pomidory koktajlowe (około 15 sztuk)
- mała puszka fasolki czerwonej – mała puszka kukurydzy
- szczypiorek
- sałata lodowa
- sałata zwykła
- sałata karbowana (opcjonalnie)
- pietruszka
- sól, pieprz


2

Składniki sosu winegret:

- 3 łyżki oleju roślinnego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- bazylia – oregano
- ząbek czosnku (opcjonalnie)
- musztarda Dijon
- sól
- pieprz
- sok z połówki cytryny
- ocet winny biały (opcjonalnie)


3

Sałatę opłukać, osuszyć i porwać na mniejsze części. PAMIĘTAJ nie używamy do krojenia sałaty noża bo będzie gorzka – wystarczy nam jej porwanie w rączkach.


4

Cebulkę pokroić w piórka, posolić i pocukrzyć – pozostawić do puszczenia nadmiaru wody. Pokroić w średnią kostkę papryki, w talarki rzodkiewkę, drobno posiekać szczypiorek. Wrzuć składniki do sałaty. Do tego pomidorki koktajlowe przekroić na pół, dodać opłukaną wcześniej fasolkę, kukurydzę i kiełki rzodkiewki (ewentualnie). Ogórka opłukać, obrać i pokroić w kostkę.


5

Na koniec dodać posiekaną drobno pietruszkę. Wszystko razem wymieszać. Dodać sos, fetę, sól i pieprz do smaku i jeszcze raz delikatnie wszystko wymieszać. Dodatkowo jeśli nasza Feta nie jest w zalewie smakowej dodaje ją do sosu winegret i po kilku minutach wlewam wszystko do sałatki. A dla lubiących w każdej postaci mięso dodaje uprzednio usmażone piersi z kurczaka w kawałkach w przyprawie Gyrosa.


6

Jak zrobić sos winegret? Proste! mój ulubiony. Do pojemnika (najlepszy taki z zamknięciem wieczka) dodajemy sok z cytryny ewentualnie zamiast soku ocet winny biały, musztardę, oregano, bazylię, pieprz i sól do smaku i wszystko dokładnie mieszamy. Po połączeniu się wszystkich składników dolewamy olej i oliwę z oliwek i jeszcze raz dokładnie wszystko mieszamy.


7

Uwagi i spostrzeżenia

  • Podawać z bagietką w towarzystwie wina – jakiego lubicie. Ja preferuję wino białe wytrawne. Ale przecież to kwesta upodobań.


Przeczytaj teraz:

Galeria

zdjęcie
zdjęcie
zdjęcie
  1. Ania Stróżyńska Ania Stróżyńska

Dodaj komentarz

  1. Zaloguj się:
  1. 19.03.2010

Komentarze

Wspaniała sałatka, dziękuję za szczegółowy przepis.

Ostatnio zmieniony: 2010-08-28 13:08:16