Jak zrobić łatwe ciasto czekoladowe ?

To przepis na ciasto dla wielbicieli czekolady. Im bardziej zakalcowate wyjdzie tym lepiej - w tym cały urok brownie.

  • Składniki brownie :
  • - 2 tabliczki (200 g) gorzkiej czekolady
  • - kostka (200 g) masła
  • - 6 jaj
  • - 2 i pół szklanki (300 g) cukru
  • - 100 g mąki poznańskiej
  • - garść orzechów włoskich
  • - cukier puder do oprószenia ciasta
1
foto: ShaVi foto: ShaVi

Pierwszym krokiem niech będzie przygotowanie formy. Należy ją wysmarować margaryną i posypać bułką tartą. Forma to tortownica o średnicy 20-24 cm.


2
foto: ShaVi foto: ShaVi

Teraz pora na czekoladę. Wrzucamy ją do naczynia wraz z masłem i to wszystko roztapiamy nad kąpielą wodną cały czas mieszając. Gotowe i gorące odstawiamy do wystudzenia.


3
foto: ShaVi masa jajeczna przed dolaniem do niej czekolady foto: ShaVi masa jajeczna przed dolaniem do niej czekolady

Gdy czekolada stygnie przygotowujemy masę jajeczną. Jajka ubijamy z cukrem na gładki kogel - mogel. Następnie dodajemy mąkę.


4
foto: ShaVi foto: ShaVi

Teraz pora na orzechy. Należy je posiekać lecz niezbyt drobno. Posiekane orzechy prażymy krótko na suchej patelni.


5
foto: ShaVi foto: ShaVi

Teraz pora wykończyć ciasto. Do masy jajecznej wmiksowujemy na małych obrotach miksera przestudzoną czekoladę. Na końcu zaś wrzucamy podprażone orzechy. Ciasto przelewamy do formy. Wkładamy je do nagrzanego piekarnika : temperatura 180 stopni, czas pieczenia 25-30 minut.
Upieczone ciasto odkładamy do wystygnięcia, a następnie do lodówki - najlepiej na całą noc. Chyba, że nie przeszkadza nam fakt, iż środek ciasta może być lejący - wtedy można pominąć lodówkę i wystudzone ciasto oprószyć cukrem pudrem i od razu konsumować.


6

Uwagi i spostrzeżenia

    • Można zastosować też 1 czekoladę gorzką i jedną mleczną. Ja planuję nawet wypróbować przepis z dwiema białymi i zmniejszoną ilością cukru


    • Nie należy się martwić gdy środek ciasta jest lejący - taki już jego urok. Zazwyczaj wystarczy, że ciasto posiedzi w lodówce i tężeje.


    • Brownie fajnie się komponuje z sosem malinowym i lodami waniliowymi,



Przeczytaj teraz:

Galeria

zdjęcie
zdjęcie
zdjęcie
zdjęcie
  1. Ewelina Zach Ewelina Zach

Dodaj komentarz

  1. Zaloguj się:
  1. 20.05.2013

Komentarze

Mmmmm pycha! :)