Jak zrobić czekoladowy krem?

Połamaną czekoladę wrzucamy do rondelka, wstawiamy do trochę większego naczynia z gorącą wodą .. Podgrzewamy na małym ogniu, aż czekolada całkowicie się rozpuści. Śmietanę kremówkę wstaw do lodówki, a gdy będzie całkiem zimna, ubij ją na sztywno. Jajka umyć ciepłą wodą. Rozbić i oddzielić białka od żółtek. Białek ubić na sztywną pianę (najlepiej nad parą). Żółtka utrzeć z cukrem, a następnie ubić na kremową masę i do tej masy powoli wlewaną ciepłą czekoladą. Ostudzoną masę dokładnie wymieszać z śmietanką , alkoholem i na koniec dodajemy pianę z białek. Gotowy krem w odpowiednich naczyniach np pucharkach do lodów wstawiamy do lodówki. Dekorujemy ubitą śmietaną i wiórkami kokosowymi

  • 2 tabliczki gorzkiej czekolady 1 pojemniczek kremówki 3 jajka 4 czubate łyżki cukru trzcinowego(lub miodu) 1 łyżka rumu wiórki kokosowei kokosowe
1

Połamaną czekoladę wrzucamy do rondelka, wstawiamy do trochę większego naczynia z gorącą wodą. Podgrzewamy na małym ogniu, i czekamy aż czekolada całkowicie się rozpuści.


2

Śmietanę kremówkę należy wstawić do lodówki, a gdy będzie całkiem zimna, ubić ją na sztywno. Jajka umyć ciepłą wodą. Rozbić i oddzielić białka od żółtek. Białek ubić na sztywną pianę (najlepiej nad parą). Żółtka utrzeć z cukrem, a następnie ubić na kremową masę i do tej masy powoli wlewaną ciepłą czekoladą.


3

Ostudzoną masę dokładnie wymieszać z śmietanką , alkoholem i na koniec dodajemy pianę z białek. Gotowy krem w odpowiednich naczyniach np pucharkach do lodów wstawiamy do lodówki. Dekorujemy ubitą śmietaną i wiórkami kokosowymi


Przeczytaj teraz:

Galeria

zdjęcie
  1. Autor Zaradni.plAutor Zaradni.pl

Dodaj komentarz

  1. Zaloguj się:
    1. 14.03.2010

    Komentarze

    Fajnie ale nie do końca:)żółtka powinny być zrobione na parze, wtedy krem jest bezpieczny do spożycia:)

    Ostatnio zmieniony: 2013-02-18 20:35:30

    genialne

    Ostatnio zmieniony: 2013-02-03 19:13:37

    muszę sprubować:)

    Ostatnio zmieniony: 2012-06-08 20:07:14

    :)) pyszności...

    Ostatnio zmieniony: 2011-03-25 16:36:48

    Krem czekoladowy to znakomity dodatek do ciast, deserów, no i przede wszystkim naleśników:-D

    Ostatnio zmieniony: 2011-03-24 10:05:53

    A ja mam inny sposób :http://www.zaradni.pl/porada/4711,jak_zrobic_krem_czekoladowy

    Ostatnio zmieniony: 2011-03-15 11:34:54

    Dobry przepis ;)

    Ostatnio zmieniony: 2011-03-13 13:04:43

    Brzmi pysznie

    Ostatnio zmieniony: 2011-02-26 10:06:21

    Wszystko, co ma choć trochę czekolady jest pyszne:) Zapraszam do mnie:)

    Ostatnio zmieniony: 2011-02-07 21:49:07

    muszę spróbować, pamiętam jak w dzieciństwie mama taki krem robiła

    Ostatnio zmieniony: 2011-02-01 20:44:43

    smaczny i prosty w wykonaniu polecam